A cultura non é calquera cousa que se repita moitas veces, non é costume nin rito, nin forma de vestir. A cultura é algo traido con mimo, sabiduría dos ancestros e savia nova. Equilibrio entre conservación e innovación cultivado con amor.

martes, 24 de septiembre de 2013

cocinando con algas

El pasado fin de semana hemos tenido otro encuentro culinario con Eugenio (delokos),esta vez degustando platos elaborados con algas, como unos riquísimos "callos" vegetarianos, una fideuá sin pescado, o un caldo gallego con sabor a mar.

espaguetis de mar  escurriendo

un momento de la clase

En plena faena

¡Que quema!

una muestra...