A cultura non é calquera cousa que se repita moitas veces, non é costume nin rito, nin forma de vestir. A cultura é algo traido con mimo, sabiduría dos ancestros e savia nova. Equilibrio entre conservación e innovación cultivado con amor.
El pasado fin de semana hemos tenido otro encuentro culinario con Eugenio (delokos),esta vez degustando platos elaborados con algas, como unos riquísimos "callos" vegetarianos, una fideuá sin pescado, o un caldo gallego con sabor a mar.